Presentamos el RdC | 87. Especialidad – Huatusco | Obatá | Natural Láctico. Una producción limitada de un café único que nace de la experimentación y el compromiso con la innovación en el campo cafetalero de Veracruz. Cultivado en Huatusco de Chicuellar, dentro de la finca Rancho Viejo a 1,490 msnm, este grano es el resultado del trabajo de Marco Zilli, productor de la región de las Altas Montañas. Con un puntaje de 87 en la escala SCA, este café demuestra la excelencia de la variedad Obatá, sometida a un proceso Natural con fermentación láctica. Este método eleva la acidez natural del grano, haciéndola más brillante, vibrante y refrescante, al tiempo que conserva un balance armónico con el cuerpo de la bebida.
Su perfil sensorial es complejo y envolvente: fragancia a durazno, cacao y notas florales; sabores de naranja, grosella y frutos maduros; acidez chispeante que ilumina la taza; aroma a cacao, nuez y flores; y un retrogusto que combina lo frutal con un delicado matiz de aceituna. En boca, su textura cremosa y sedosa completa una experiencia redonda y memorable. El tueste medio potencia el dulzor natural del café y realza su retrogusto prolongado y limpio.
El RdC|87 de Huatusco celebra la innovación y abre la puerta a nuevas formas de disfrutar los cafés de especialidad mexicanos. Este café está pensado para quienes disfrutan lo extraordinario en lo efímero.
Ideal para métodos de filtrado.Ratio sugerido 1:18.
Presentamos el RdC | 87. Especialidad – Huatusco | Obatá | Natural Láctico. Una producción limitada de un café único que nace de la experimentación y el compromiso con la innovación en el campo cafetalero de Veracruz. Cultivado en Huatusco de Chicuellar, dentro de la finca Rancho Viejo a 1,490 msnm, este grano es el resultado del trabajo de Marco Zilli, productor de la región de las Altas Montañas. Con un puntaje de 87 en la escala SCA, este café demuestra la excelencia de la variedad Obatá, sometida a un proceso Natural con fermentación láctica. Este método eleva la acidez natural del grano, haciéndola más brillante, vibrante y refrescante, al tiempo que conserva un balance armónico con el cuerpo de la bebida.
Su perfil sensorial es complejo y envolvente: fragancia a durazno, cacao y notas florales; sabores de naranja, grosella y frutos maduros; acidez chispeante que ilumina la taza; aroma a cacao, nuez y flores; y un retrogusto que combina lo frutal con un delicado matiz de aceituna. En boca, su textura cremosa y sedosa completa una experiencia redonda y memorable. El tueste medio potencia el dulzor natural del café y realza su retrogusto prolongado y limpio.
El RdC|87 de Huatusco celebra la innovación y abre la puerta a nuevas formas de disfrutar los cafés de especialidad mexicanos. Este café está pensado para quienes disfrutan lo extraordinario en lo efímero.
Ideal para métodos de filtrado.Ratio sugerido 1:18.
Compromiso con la calidad y sostenibilidad
El Café de EspecialidadRaíz de Café no es solo un producto; es el resultado de un profundo respeto por la tradición cafetalera y el medio ambiente. Cultivado de manera agro sustentable a gran altitud donde las condiciones climáticas son ideales, nuestra selección de cafés refleja el compromiso de caficultores, maestros tostadores y expertos curadores, con la calidad. Nuestros cafés honran el ecosistema de donde provienen y las comunidades que los hacen posible, son socialmente responsables y 100% de origen sustentable.
Si eres alguien que aprecia estas características, así como los aromas refinados y los sabores distintivos en tu taza de café, no querrás perderte esta experiencia exclusiva. Conéctate con la riqueza natural, cultural y sensorial que define este café exquisito. ¡Un regalo para tus sentidos!
