RdC|85. Especialidad – Ixhuatlán Blend | Red Honey
$210.00-$420.00Rango de precios: desde $210.00 hasta $420.00
Este café de especialidad Red Honey es una expresión equilibrada y confiable del café veracruzano, pensado para quienes buscan calidad consistente, dulzura natural y un perfil sensorial fácil de disfrutar. Forma parte del núcleo del portafolio RdC por su versatilidad y claridad en taza.
Producido en las altas montañas de Ixhuatlán del Café, este café de especialidad se compone de un blend de Geisha, Colombia y Marsellesa, procesado mediante Red Honey, un método que conserva parte del mucílago durante el secado y aporta mayor dulzura y cuerpo al resultado final.
En fragancia se perciben notas florales y chocolate, mientras que el aroma revela una complejidad moderada con toronja, avena y nuez. En boca, este café de especialidad Red Honey ofrece una dulzura almibarada, acompañada de matices frutales y chocolate bien integrados.
La acidez es cítrica, brillante y refrescante, sin llegar a ser agresiva, lo que lo hace ideal para consumo frecuente. La sensación en boca es jugosa y redondeada, con un retrogusto limpio, persistente y dulce.
Este café de especialidad Red Honey está pensado tanto para quienes inician en el mundo del café de especialidad como para consumidores experimentados que buscan un perfil confiable para el día a día. Funciona especialmente bien en métodos filtrados y preparaciones limpias, donde su balance y dulzura natural se expresan con claridad.
Gracias a su estructura y perfil sensorial accesible, es una excelente referencia para comprender el impacto del proceso Red Honey en cafés de especialidad mexicanos.
Sabor: Dulzura almibarada con matices afrutados y chocolate.
Sensación en boca: Jugoso y redondeado.
Acidez: Cítrica, brillante y refrescante.
Retrogusto: Persistente, limpio y dulce con toques frutales.
Ideal para métodos tanto de espresso y prensa francesa como de filtrado.
Compromiso con la calidad y sostenibilidad
El Café de EspecialidadRaíz de Café no es solo un producto; es el resultado de un profundo respeto por la tradición cafetalera y el medio ambiente. Cultivado de manera agro sustentable a gran altitud donde las condiciones climáticas son ideales, nuestra selección de cafés refleja el compromiso de caficultores, maestros tostadores y expertos curadores, con la calidad. Nuestros cafés honran el ecosistema de donde provienen y las comunidades que los hacen posible, especialmente en este caso ayudando a disminuir la desigualdad de género y promoviendo prácticas socialmente responsables y 100% de origen sustentable.
Si eres alguien que aprecia estas características, así como los aromas refinados y los sabores distintivos en tu taza de café, disfrutarás de la riqueza natural, cultural y sensorial que engloba nuestro café de excelencia. ¡Un regalo para tus sentidos!
