RdC|86. Especialidad – Vaquería | Sarchimor | Lavado es un café de especialidad con un puntaje de taza de 86 puntos (SCA) cultivado en Vaquería, Coatepec por Eric Ortiz en la finca La Higuera a 1,275 metros sobre el nivel del mar. De la variedad Sarchimor y proceso Lavado, se percibe el lugar, la variedad y las condiciones del ecosistema del que surge, reflejando la esencia de su origen. Su tueste medio le da un perfil caramelizado y equilibrado con un nivel de acidez media alta, que ofrece una taza equilibrada y suave. Su perfil sensorial combina el dulzor del caramelo, con notas de avellana y miel que aportan redondez. La acidez tartárica ilumina la experiencia, mientras que su cuerpo jugoso envuelve el paladar, dejando un retrogusto floral prolongado y balanceado. Ideal para quienes buscan un café destacado con dulzura natural y frescura brillante en cada sorbo. Para mantener su frescura es empacado en bolsa biodegradable de alta calidad, con cierre resellable y válvula desgasificadora.

Este café es ideal para métodos tanto de filtrado como espresso.

Compromiso con la calidad y sostenibilidad

El Café de Especialidad Raíz de Café no es solo un producto; es el resultado de un profundo respeto por la tradición cafetalera y el medio ambiente. Cultivado de manera agro sustentable a gran altitud donde las condiciones climáticas son ideales, nuestra selección de cafés refleja el compromiso de caficultores, maestros tostadores y expertos curadores, con la calidad. Nuestros cafés honran el ecosistema de donde provienen y las comunidades que los hacen posible, son socialmente responsables y 100% de origen sustentable.

Si eres alguien que aprecia estas características, así como los aromas refinados y los sabores distintivos en tu taza de café, no querrás perderte esta experiencia exclusiva. Conéctate con la riqueza natural, cultural y sensorial que define este café exquisito. ¡Un regalo para tus sentidos!