RdC|83. Gourmet – Cosautlán | Marsellesa | Lavado es un café de especialidad con un puntaje de taza de 83 puntos (SCA) cultivado en Piedra Parada, Cosautlán de Carvajal por Leoncio Gómez en la finca El Framboyán a 1,081 metros sobre el nivel del mar. La variedad es Marsellesa y el proceso Lavado. El tueste medio ‘Full city‘ le da un perfil oscuro ligeramente caramelizado y equilibrado con un nivel de acidez medio. Presenta una acidez cítrica sutil a naranja y notas de nueces tostadas, vainilla y chocolate amargo. El proceso lavado asegura que cada grano alcance su máximo potencial y ofrece un sabor ‘limpio’ que se enfoca en las características del grano en sí mismo. Por ello se percibe el lugar, la variedad y las condiciones del ecosistema del que surge, reflejando la esencia de su origen. Finalmente ha sido empacado en bolsa biodegradable de alta calidad, con cierre resellable y válvula desgasificadora para mantener su frescura.

Este café es ideal para métodos tanto de filtrado como espresso.

Compromiso con la calidad y sostenibilidad

El Café de Especialidad Raíz de Café no es solo un producto; es el resultado de un profundo respeto por la tradición cafetalera y el medio ambiente. Cultivado de manera agro sustentable a gran altitud donde las condiciones climáticas son ideales, nuestra selección de cafés refleja el compromiso de caficultores, maestros tostadores y expertos curadores, con la calidad. Nuestros cafés honran el ecosistema de donde provienen y las comunidades que los hacen posible, son socialmente responsables y 100% de origen sustentable.

Si eres alguien que aprecia estas características, así como los aromas refinados y los sabores distintivos en tu taza de café, no querrás perderte esta experiencia. Conéctate con la riqueza natural, cultural y sensorial que define este delicioso café. ¡Volverás por más!