{"id":2201,"date":"2026-08-05T22:09:02","date_gmt":"2026-08-06T04:09:02","guid":{"rendered":"https:\/\/raizdecafe.com\/?post_type=product&#038;p=2201"},"modified":"2026-08-05T23:18:07","modified_gmt":"2026-08-06T05:18:07","slug":"rdc-86-cafe-natural-experimental-honores-planetario-m1-100g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/raizdecafe.com\/en\/product\/rdc-86-cafe-natural-experimental-honores-planetario-m1-100g\/","title":{"rendered":"RdC | 86. Caf\u00e9 Natural Experimental | Honores | Planetario M1 | 100g"},"content":{"rendered":"<h2><strong>Compromiso con la calidad y sostenibilidad<\/strong><\/h2>\n<p>El <a href=\"https:\/\/raizdecafe.com\/en\/cafe-de-especialidad-que-es-como-se-produce-y-por-que-importa\/\">Caf\u00e9 de Especialidad<\/a> <strong>Ra\u00edz de Caf\u00e9<\/strong> no es solo un producto; es el resultado de un profundo respeto por la tradici\u00f3n cafetalera y el medio ambiente. Cultivado de manera <a href=\"https:\/\/www.casafe.org\/buenas-practicas-agricolas\/agricultura-sustentable\/\">agro sustentable<\/a> a gran altitud donde las condiciones clim\u00e1ticas son ideales, nuestra selecci\u00f3n de caf\u00e9s refleja el compromiso de caficultores, maestros tostadores y expertos curadores, con la calidad. Nuestros caf\u00e9s honran el ecosistema de donde provienen y las comunidades que los hacen posible, son <a href=\"https:\/\/raizdecafe.com\/en\/mas-alla-de-las-etiquetas-repensar-el-impacto-del-cafe-con-primas-directas-al-productor\/\">socialmente responsables<\/a> y 100% de origen sustentable.<\/p>\n<p>Si eres alguien que aprecia estas caracter\u00edsticas, as\u00ed como los aromas refinados y los sabores distintivos en tu taza de caf\u00e9, no querr\u00e1s perderte esta experiencia. Con\u00e9ctate con la riqueza natural, cultural y sensorial de la selecci\u00f3n de Ra\u00edz de Caf\u00e9. \u00a1Un regalo para tus sentidos!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h3>Planetario M1: un caf\u00e9 natural experimental de Naolinco, Veracruz<\/h3>\n<p><strong>Planetario M1<\/strong> es un <strong>caf\u00e9 natural experimental<\/strong> que forma parte del portafolio de Ra\u00edz de Caf\u00e9 como <strong>caf\u00e9 invitado<\/strong> de la l\u00ednea <strong>Honores<\/strong>, desarrollada por <strong>Roberto Zapata<\/strong>. Este microlote exclusivo nace de la b\u00fasqueda constante por explorar nuevas expresiones del caf\u00e9 de especialidad mexicano mediante procesos experimentales cuidadosamente dise\u00f1ados, siempre con respeto por el origen y la identidad del grano.<\/p>\n<p>Desarrollado por Roberto Zapata en colaboraci\u00f3n con el <strong>Microbeneficio Don Florencio<\/strong>, este caf\u00e9 proviene de la finca <strong>El Plan<\/strong>, ubicada en <strong>San Pablo Coapan, municipio de Naolinco, Veracruz<\/strong>, una regi\u00f3n reconocida por sus condiciones ideales para producir caf\u00e9s de alta calidad.<\/p>\n<p>El microlote est\u00e1 conformado por una selecci\u00f3n de las variedades <strong>CR95, Typica y Bourb\u00f3n<\/strong>, cultivadas a <strong>1,385 metros sobre el nivel del mar<\/strong> y procesadas mediante un <strong>Natural Plan M5 Experimental<\/strong>, un lote exclusivo que busca potenciar la expresi\u00f3n arom\u00e1tica y la complejidad sensorial del caf\u00e9. Su <strong>tueste medio de 65.8 Agtron<\/strong> permite conservar el equilibrio entre dulzor, acidez y estructura, alcanzando un puntaje de <strong>86 puntos en la escala de la Specialty Coffee Association (SCA).<\/strong><\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3>\u00bfQu\u00e9 hace especial a este caf\u00e9 natural experimental?<\/h3>\n<p>Dentro de la colecci\u00f3n de caf\u00e9s invitados de Ra\u00edz de Caf\u00e9, <strong>Planetario M1<\/strong> representa una interpretaci\u00f3n contempor\u00e1nea del proceso natural experimental.<\/p>\n<p>Su procesamiento busca ampliar el rango de aromas y sabores sin ocultar las caracter\u00edsticas propias del origen. La combinaci\u00f3n de variedades tradicionales con un protocolo experimental cuidadosamente controlado da como resultado un caf\u00e9 expresivo, elegante y con una notable complejidad arom\u00e1tica.<\/p>\n<p>Es un caf\u00e9 pensado para quienes disfrutan descubrir perfiles poco comunes y apreciar c\u00f3mo el procesamiento puede enriquecer la experiencia en taza sin perder la identidad del terroir veracruzano.<\/p>\n<h3>Perfil sensorial<\/h3>\n<p><strong>Planetario M1<\/strong> ofrece una taza brillante y arom\u00e1tica, con un perfil donde destacan notas de:<\/p>\n<ul>\n<li>Chocolate<\/li>\n<li>Lima dulce<\/li>\n<li>Floral<\/li>\n<li>Miel<\/li>\n<li>Vainilla<\/li>\n<li>T\u00e9 de rosas<\/li>\n<li>Caramelo<\/li>\n<li>Pi\u00f1a<\/li>\n<\/ul>\n<p>Todo ello acompa\u00f1ado por una sensaci\u00f3n en boca jugosa, una acidez delicada y un dulzor persistente que evoluciona a medida que la bebida se enfr\u00eda, revelando nuevas capas de aroma y sabor.<\/p>\n<p>Su perfil combina elegancia, frescura y complejidad, caracter\u00edsticas que invitan a una degustaci\u00f3n pausada para apreciar cada uno de sus matices.<\/p>\n<h3>Origen: Naolinco, Veracruz<\/h3>\n<p>Este <strong>caf\u00e9 natural experimental<\/strong> proviene de <strong>San Pablo Coapan<\/strong>, en el municipio de <strong>Naolinco, Veracruz<\/strong>, una regi\u00f3n cafetalera cuya combinaci\u00f3n de altitud, clima y tradici\u00f3n agr\u00edcola favorece el desarrollo de caf\u00e9s con gran riqueza sensorial.<\/p>\n<p>La finca <strong>El Plan<\/strong> y el <strong>Microbeneficio Don Florencio<\/strong> participan en la elaboraci\u00f3n de este microlote exclusivo, reflejando el trabajo conjunto entre producci\u00f3n, beneficio y desarrollo experimental que caracteriza a la nueva generaci\u00f3n del caf\u00e9 de especialidad mexicano.<\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3>M\u00e9todos de preparaci\u00f3n recomendados<\/h3>\n<p>Por la claridad de su perfil arom\u00e1tico y la delicadeza de sus notas florales, <strong>Planetario M1<\/strong> alcanza su mejor expresi\u00f3n en m\u00e9todos de extracci\u00f3n filtrados.<\/p>\n<p>Se recomienda prepararlo en:<\/p>\n<ul>\n<li>V60<\/li>\n<li>Origami<\/li>\n<li>Kalita Wave<\/li>\n<li>Chemex<\/li>\n<\/ul>\n<p>Estos m\u00e9todos permiten apreciar con mayor precisi\u00f3n sus notas c\u00edtricas, florales y dulces, adem\u00e1s de la evoluci\u00f3n de la taza conforme cambia su temperatura.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n ofrece excelentes resultados en sesiones de cata y brew bar, donde la limpieza de la extracci\u00f3n resalta toda la complejidad de este microlote.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h3>Un caf\u00e9 para descubrir nuevos horizontes<\/h3>\n<p><strong>Planetario M1<\/strong> est\u00e1 dirigido a quienes encuentran en el caf\u00e9 una experiencia de exploraci\u00f3n.<\/p>\n<p>Su equilibrio entre dulzor, acidez y complejidad arom\u00e1tica lo convierte en una excelente opci\u00f3n para quienes buscan perfiles elegantes, frescos y diferentes a los procesos tradicionales.<\/p>\n<p>Como caf\u00e9 invitado de la l\u00ednea <strong>Honores<\/strong>, desarrollada por Roberto Zapata, este microlote refleja el potencial de la experimentaci\u00f3n responsable aplicada al caf\u00e9 de especialidad veracruzano y el compromiso compartido por impulsar una cultura del caf\u00e9 basada en la calidad, la innovaci\u00f3n y el respeto por el origen.<\/p>","protected":false},"featured_media":2205,"template":"","meta":{"_joinchat":[]},"product_brand":[35],"product_cat":[33],"product_tag":[112,111,116,79],"class_list":["post-2201","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-raiz-de-cafe","product_cat-raiz-de-cafe-especialidad-seleccion-2026","product_tag-experimental","product_tag-jugoso","product_tag-naolinco","product_tag-natural","pa_cantidad-100g","first","instock","featured","sold-individually","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Caf\u00e9 Natural Experimental | Honores Planetario M1 | Ra\u00edz de Caf\u00e9<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre Planetario M1, un caf\u00e9 natural experimental invitado. 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